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羥丙基甲基纖維素是以天然高分子材料纖維素為原料，經一系列化學加工制得的非離子型纖維素醚。羥丙基甲基纖維素（HPMC）是一種無嗅、無味、無毒的白色粉末，能溶解于冷水，形成透明的粘稠溶液。具有增稠、粘合、分散、乳化、成膜、懸浮、吸附、膠凝、表面活性、保持水分和保護膠體能。
羥丙基甲基纖維素是一種非常常見的化學物質，可分為物理性質和化學性質。從外觀上看，是白色纖維型，有時是顆粒大小的粉末，聞起來沒有味道，是一種無臭且沒有味道的物質，羥丙基甲基纖維素還有吸濕性的特點。
根據化學特性，這種羥丙基甲基纖維素不溶于其他有機溶劑，其相對分子質量已達到242。它誕生于德國，自誕生以來一直被用作膠體和粘結劑，目前，羥丙基甲基纖維素也用于食品添加劑。
羥丙基甲基纖維素自上世紀七八十年代在我國正式使用，世界上使用最廣泛的食品添加劑是羥丙基甲基纖維素?，F在我們可以在很多其他領域看到它，比如化學領域再比如很多工廠里面，這些也都與羧甲基纖維素的特性有很大的關系。
很多人看到羥丙基甲基纖維素是一種化學物質后，都會擔心這種物質會對我們的人體造成一定的危害，在這里告訴大家羥丙基甲基纖維素這種物質絕對是非常安全的，而且不會對我們的身體造成危害，它在我們吃的很多食物中都會被廣泛用到，所以大家可以盡管放心。
簡單來說，羥丙基甲基纖維素就是一種食品的添加劑，我們只要劑量控制的得當是完全沒有問題的，我們日常生活中都會用到牙膏，事實上牙膏就采用了羥丙基甲基纖維素，另外在夏天我們都特別喜歡吃冰淇淋吃雪糕，其實冰淇淋和雪糕里面也都添加了羥丙基甲基纖維素。
目前來看，羥丙基甲基纖維素這種物質對光還有在室溫下的性能都不會有任何的變化。如果是在非常干燥的條件下性能也不會有變化，所以我們可以得出這樣的結論：羥丙基甲基纖維素能夠進行長期的儲存。
使用羥丙基甲基纖維素的時候一定要確保能夠對這些產品有非常好的操作，因為只有這樣才可以為我們帶來最好的使用效果，現在很多人在使用這些產品的時候都會有專業(yè)的工作人員進行操作，那么為何要有專業(yè)的人員進行這些產品的操作呢？
之所以需要專業(yè)的操作人員進行這些產品的操作，就是因為只有專業(yè)的操作人員才能夠讓我們從中獲得最好的產品使用效果，很多人在進行這些產品操作的過程中因為不能夠做好這些方面的事情，所以，才讓我們沒有達到好的產品使用效果。
